天然養生蔬果

脆爽好滋味！冬季限定美食：涼拌大頭菜

冬天是大頭菜盛產旺季，當季時蔬價格便宜，只要稍微料理就是一道廣受歡迎的時令美食。今天要來介紹的這道涼拌大頭菜最簡單不過了，特別適合忙碌的上班族料理，而且很好吃，鹹甜脆口，好滋味，快來試試吧！

天然養生蔬果

兩款馬鈴薯料理：傳統沙拉和起司烘蛋

挑選馬鈴薯需注意有無發芽及變色，如果表皮顏色發青或是呈青綠色，有可能含龍葵鹼毒素，必須要煮熟透才能食用；還有已經發芽的馬鈴薯也不能吃，以免中毒。今天介紹兩款常見的馬鈴薯料理，作法簡單而且美味。

馬鈴薯馬鈴薯料理

2024年02月20日 7:59 PM

自製法式麝香葡萄果醬口感奢華簡單好做

製作法式果醬得用新鮮水果、砂糖和檸檬汁，不採用人工果膠。掌握食材三原則－－水果、糖、酸，先糖漬，然後熬煮，可吃到甜美的完整果肉，享受優雅果香、奢華口感。果醬除了作為抹醬，還能佐甜點、入鹹點、調製飲品。

麝香葡萄果醬 DIY

2024年01月07日 7:50 AM

苦瓜成美味、小黃瓜變清脆料理技巧一次看

如果你家小孩不太敢吃苦瓜，你就試試看多加點油去炒，用油去把鹹蛋炒散，變成鹹蛋醬，鹹蛋苦瓜就會很美味！

科學料理青菜不變色營養

2023年12月07日 7:55 AM

【全植物蔬食料理】冬日時蔬素咖哩

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

蔬食料理咖哩香菜

2023年11月14日 7:45 AM

【全植物蔬食料理】天貝全植碗

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

蔬食料理天貝羅勒

2023年11月11日 7:43 AM

【全植物蔬食料理】紫蘇葉茄子天貝捲

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

蔬食料理紫蘇茄子

2023年11月09日 7:43 AM

「素火腿涼拌檸檬洋葱」酸酸甜甜好滋味

吃膩了炒洋葱嗎？這次來換換新口味，檸檬洋葱加糖酸酸甜甜，清脆爽口，再加上素火腿提升了口感層次，是一道健康的開胃小菜。

涼拌洋葱洋葱洋葱料理

2023年11月07日 7:45 AM

好吃的涼拌菜：青蔥素蠔油涼拌洋葱

紫洋葱拿來做生食涼拌其實很美味，搭配青蔥和素蠔油，口感爽脆又不會有辛辣味，做法很簡單，只要花點小心思，餐桌就多一道開胃美食了。

洋蔥涼拌菜開胃菜

2023年10月30日 9:42 AM

吃得到海味的開胃菜：日式柴魚涼拌洋葱

「柴魚涼拌洋葱」非常適合做為餐前菜，淡淡的柴魚香與洋蔥的脆甜口感，開胃又好吃，日式餐廳經常用這道菜來吸引客人，就連醃過柴魚洋葱後的醬汁，鹹甜中帶著海味，淋在米飯上也非常鮮美！

柴魚涼拌洋葱洋蔥涼拌菜

2023年09月26日 7:46 AM

如何對抗頭髮稀疏？專家教你幾招

很多人對於日益稀疏的頭髮感到煩惱，而且擔心這種情況會越來越嚴重。對此，有專家分享了能對抗頭髮稀疏的幾個方法。

頭髮稀疏脫髮

2023年09月17日 11:59 PM

古早味便當菜「醃黃蘿蔔」速成食譜公開

製做醃黃蘿蔔很簡單，只要將白蘿蔔切片，放入調好的醃汁放進冰箱內冷藏，即可輕鬆完成。現在我們就來用薑黃粉做出美麗的黃色，用糖醋做出酸甜美味，自己親手做營養美味，重溫兒時美好回憶！

古早味便當菜醃黃蘿蔔

2023年09月04日 9:29 AM

簡單不藏私！醬香辣味涼拌小黃瓜超爽口

醬油、蒜頭、辣椒是主婦烹飪日常佐料，這些基本傳統調味料做涼拌小黃瓜，真好吃，醬香辣味小黃瓜脆口勁辣實在夠味。

涼拌小黃瓜涼拌菜好食不藏私

2023年08月21日 7:22 AM

吐司的好搭檔香甜蘋果抹醬在家輕鬆做

蘋果抹醬可以搭配吐司、餐包，也可以當作甜點直接吃，香甜清爽不油膩的甜滋味，好吃不黏牙，而且做法非常簡單。心動了嗎？趕快動手做吧！

蘋果抹醬吐司早餐

2023年08月14日 9:42 AM

夏季消暑小菜「梅子糖醋涼拌小黃瓜」

炎熱夏天動輒飆至三十五攝氏度的酷熱高溫，經常讓人熱到吃不下飯，這時最適合夏日吃的小菜「涼拌小黃瓜」就可以藉勢登場了！小黃瓜到處都買得到，做法很簡單，涼拌小黃瓜消暑又開胃，事不宜遲，趕快動手來試試吧！

涼拌小黃瓜消暑小菜梅子糖醋涼拌小黃瓜

2023年07月26日 10:26 AM

豆漿入菜的另類吃法：豆漿泡菜

豆漿入菜的另類吃法，今天要介紹的這個泡菜，就是用豆漿當湯底，取代泡菜常用的食用油，低油、高白質更健康，也更營養。

豆漿泡菜泡菜台式泡菜

2023年07月25日 7:16 AM

紅番茄超營養能養心抗癌提升免疫力

臉上皮膚粗糙，容易黑色素沉澱長斑的女生，不妨多吃些新鮮番茄攝取維他命C，同時它也是抗氧化超強食材，對改善膚質很有幫助。

番茄茄紅素番茄果醬

2023年07月19日 11:59 PM

絕配的美味：蝦米泡菜

今天這道泡菜是用涼拌處理，涼拌青菜同樣加上蝦米，結果超美味。不僅保有青菜本身脆感，又有蝦米的鮮美海味，只能說蝦米加泡菜真是絕配！快來試試怎麼做，一定會讓你大飽口福。

蝦米泡菜蝦米泡菜

2023年07月17日 7:10 AM

隱藏版的健康食材平民蔬菜王：地瓜葉

地瓜葉被譽為「平民蔬菜王」，多年前買了幾條甘藷放到發芽後，種在菜園裡的，植物生命力超強不斷繁衍至今，長成了一片翠綠小園，隨時上菜園裡一摘，就有無毒的青翠蔬菜等著下鍋。

平民蔬菜王地瓜葉健康食材

2023年06月19日 11:59 PM

「絲瓜」夏日超強食材消暑清熱緩解便祕

時序入仲夏，又到了瓜類蔬果盛產的季節。以蒜頭清炒全家吃，大人小孩都喜歡，消暑涼血、潤肌美容，夏天正是吃絲瓜的好時節。

絲瓜健康食材消暑食材

2023年06月12日 11:57 PM

喝的保養品豆漿熱量低營養高對婦女更有益

豆漿內的大豆異黃酮是天然的雌性激素，對人體有很大的益處，適量攝取，有助於延緩女人卵巢老化、刺激皮膚新陳代謝、保持潤澤，黃豆中的亞硝酸油更可阻止皮膚的黑色素形成，達到養顏美容的功效。

豆漿黃豆大豆

2023年06月05日 11:59 PM

洗蔬果簡單又好用的方法讓你不再吃進農藥

現實世界裡，人們在超市購物買得起的蔬果，都含有農藥殘留。並非每個人都買得起有機食品，也並非每個人都有辦法自行耕種。以下有幾個簡單又好用的方法，讓您不再吃進農藥。

有機食品農藥殘留清潔劑

2023年03月20日 9:10 AM

梨是「天生甘露飲」果汁店老闆分享挑梨祕訣

梨是一種常見的水果，酸酸甜甜的口味令人很是喜歡。在冰箱裡冰上兩天，冰涼清甜的味道更是讓人垂涎欲滴。其實梨除了吃起來美味之外，也是秋冬養生的佳果。但什麼梨樣的最好吃？果汁店老闆分享4個挑選秘訣。

梨挑梨梨的營養

2022年11月23日 1:00 PM

挑好蘋果4祕訣這部位的顏色和大小是關鍵

蘋果一定要觀察外觀，比如挑選紅富士蘋果時，看它的底部（果臍）的顏色和大小非常關鍵，好吃的紅富士蘋果底部較寬較圓，顏色呈黃色或橙色，且果臍深陷下去。從外觀上觀察一顆蘋果是否好吃，有如下要點：

去除蘋果農藥挑選蘋果甜蘋果

2022年11月05日 10:45 AM

這2道蘿蔔葉料理你吃過嗎？趕快學起來

以前真是小看了白蘿蔔葉了，做料理清脆爽口非常好吃。這裡公開農民提供的2道簡單的蘿蔔葉料理，有興趣的讀者可以試著做做看。

蘿蔔葉白蘿蔔蘿蔔葉料理

2022年11月03日 11:17 PM

新鮮甘藍怎麼挑？記住1口訣2指南一定好吃

「甘藍」又稱高麗菜、圓白菜，是一種常見的蔬菜，平民餐桌上的美食，含有抗氧化效果絕佳的維生素Ｃ，可防止身體老化，能保護胃粘膜，口感爽脆香甜，不論是川燙、清炒或煮湯都很好吃。甘藍的料理方式非常多元，但重要的是，你知道新鮮的甘藍該如何挑選嗎？

高麗菜甘藍捲心菜

2022年10月19日 3:02 PM

葡萄如何保鮮？從挑選、清洗到貯存有竅門

新鮮的葡萄多汁美味深受人們喜愛，但稍稍碰一下就很快壞了比較嬌貴，而且一買就是一大串，如何保存真是傷透很多人的腦筋。其實葡萄的保存方法很多，下面為大家總結了一些通用的保存方法和竅門。

葡萄保鮮

2022年10月18日 9:00 AM

南瓜葉也能食用簡單料理就能吃到多種營養

南瓜全身是寶，從初夏到秋天，可以持續採摘花朵、莖、葉子來吃，秋天還能收獲南瓜。在營養價值和料理方面，南瓜作為家常菜可謂是家喻戶曉，但大家對於南瓜葉也許就比較陌生了。

南瓜葉南瓜羽衣甘藍

2022年10月02日 12:18 AM

減脂瘦身成功關鍵這類的食物一定要吃足夠

我經常和減脂者提到：「想要減脂成功，蔬菜的分量一定要吃足夠！」，為什麼蔬菜在減脂過程中占了如此重要的地位呢？

減脂成功關鍵營養師蔬菜類

2022年09月09日 9:35 AM

減脂免忌口營養師：只要控量甜的水果也能吃

減脂期間，多數人對於水果都存在著「太甜不吃，不甜可多吃」這樣的迷思，事實上，口感上的甜味與實際水果中所含的醣量並不能畫上等號，昔日我們認為吃起來不甜的芭樂、蘋果，甚至檸檬，吃多了也會胖；而吃起來極甜的荔枝、龍眼，只要注意食用分量，一樣可以安心食用。

減肥水果禁忌吃水果減肥會瘦嗎減脂

2022年09月07日 10:01 AM

共有約 451 條記錄

1

兩款馬鈴薯料理：傳統沙拉和起司烘蛋圖12/5/15

如何對抗頭髮稀疏？專家教你幾招圖

紅番茄超營養能養心抗癌提升免疫力圖

隱藏版的健康食材平民蔬菜王：地瓜葉圖

「絲瓜」夏日超強食材消暑清熱緩解便祕圖

喝的保養品豆漿熱量低營養高對婦女更有益圖

梨是「天生甘露飲」果汁店老闆分享挑梨祕訣圖

挑好蘋果4祕訣這部位的顏色和大小是關鍵圖

這2道蘿蔔葉料理你吃過嗎？趕快學起來圖

新鮮甘藍怎麼挑？記住1口訣2指南一定好吃圖

葡萄如何保鮮？從挑選、清洗到貯存有竅門圖

美食專欄

達人料理

愛上咖啡

婆婆媽媽經

緞妹美食坊

新唐風雅廚

采秀私房菜

食材小竅門

廚娘香Q秀

幸福週末派

下午茶時間

忠達美食舖

幸福素食料理

健康輕食料理

廚藝麻雀變鳳凰

胡太太珍饌美食

慶團圓幸福年菜

劉老師烹飪教室

大頭一家溫馨廚坊

祝大姐簡易家常菜

真妮海外簡易美食

貝葉蓮心素食料理

美食佳餚

中國名菜

家常菜

火鍋 / 湯類

年菜

麵食

粥類

冰品 / 飲料

美味小吃

冰品 / 飲料

美味小吃

藥膳食補

精緻點心

日本料理

異國美食

素食

小寶貝飲食

開胃小菜

涼拌菜

各地餐館品鑑

飲食文化

紅樓美饌

廚房小百科

節慶食俗

地方飲食特色

茶文化

飲食典故

餐具的講究

餐飲禮儀

飲食文化類-其他

養生之道

元氣美食

養生美容補給站

養生類-其他(二)

天然養生蔬果

傳統藥膳

減壓食物

挑選馬鈴薯需注意有無發芽及變色，如果表皮顏色發青或是呈青綠色，有可能含龍葵鹼毒素，必須要煮熟透才能食用；還有已經發芽的馬鈴薯也不能吃，以免中毒。今天介紹兩款常見的馬鈴薯料理，作法簡單而且美味。

如果你家小孩不太敢吃苦瓜，你就試試看多加點油去炒，用油去把鹹蛋炒散，變成鹹蛋醬，鹹蛋苦瓜就會很美味！

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

手把手帶您進入全植物飲食的世界，享受全新食感的蔬食料理樂趣，多樣化的當季食材搭配，藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養，多年祕笈無私分享，讓全植物蔬食料理製作更加輕鬆愜意！

吃膩了炒洋葱嗎？這次來換換新口味，檸檬洋葱加糖酸酸甜甜，清脆爽口，再加上素火腿提升了口感層次，是一道健康的開胃小菜。

紫洋葱拿來做生食涼拌其實很美味，搭配青蔥和素蠔油，口感爽脆又不會有辛辣味，做法很簡單，只要花點小心思，餐桌就多一道開胃美食了。

「柴魚涼拌洋葱」非常適合做為餐前菜，淡淡的柴魚香與洋蔥的脆甜口感，開胃又好吃，日式餐廳經常用這道菜來吸引客人，就連醃過柴魚洋葱後的醬汁，鹹甜中帶著海味，淋在米飯上也非常鮮美！

很多人對於日益稀疏的頭髮感到煩惱，而且擔心這種情況會越來越嚴重。對此，有專家分享了能對抗頭髮稀疏的幾個方法。

製做醃黃蘿蔔很簡單，只要將白蘿蔔切片，放入調好的醃汁放進冰箱內冷藏，即可輕鬆完成。現在我們就來用薑黃粉做出美麗的黃色，用糖醋做出酸甜美味，自己親手做營養美味，重溫兒時美好回憶！

醬油、蒜頭、辣椒是主婦烹飪日常佐料，這些基本傳統調味料做涼拌小黃瓜，真好吃，醬香辣味小黃瓜脆口勁辣實在夠味。

蘋果抹醬可以搭配吐司、餐包，也可以當作甜點直接吃，香甜清爽不油膩的甜滋味，好吃不黏牙，而且做法非常簡單。心動了嗎？趕快動手做吧！

炎熱夏天動輒飆至三十五攝氏度的酷熱高溫，經常讓人熱到吃不下飯，這時最適合夏日吃的小菜「涼拌小黃瓜」就可以藉勢登場了！小黃瓜到處都買得到，做法很簡單，涼拌小黃瓜消暑又開胃，事不宜遲，趕快動手來試試吧！

豆漿入菜的另類吃法，今天要介紹的這個泡菜，就是用豆漿當湯底，取代泡菜常用的食用油，低油、高白質更健康，也更營養。

臉上皮膚粗糙，容易黑色素沉澱長斑的女生，不妨多吃些新鮮番茄攝取維他命C，同時它也是抗氧化超強食材，對改善膚質很有幫助。

今天這道泡菜是用涼拌處理，涼拌青菜同樣加上蝦米，結果超美味。不僅保有青菜本身脆感，又有蝦米的鮮美海味，只能說蝦米加泡菜真是絕配！快來試試怎麼做，一定會讓你大飽口福。

地瓜葉被譽為「平民蔬菜王」，多年前買了幾條甘藷放到發芽後，種在菜園裡的，植物生命力超強不斷繁衍至今，長成了一片翠綠小園，隨時上菜園裡一摘，就有無毒的青翠蔬菜等著下鍋。

時序入仲夏，又到了瓜類蔬果盛產的季節。以蒜頭清炒全家吃，大人小孩都喜歡，消暑涼血、潤肌美容，夏天正是吃絲瓜的好時節。

豆漿內的大豆異黃酮是天然的雌性激素，對人體有很大的益處，適量攝取，有助於延緩女人卵巢老化、刺激皮膚新陳代謝、保持潤澤，黃豆中的亞硝酸油更可阻止皮膚的黑色素形成，達到養顏美容的功效。

現實世界裡，人們在超市購物買得起的蔬果，都含有農藥殘留。並非每個人都買得起有機食品，也並非每個人都有辦法自行耕種。以下有幾個簡單又好用的方法，讓您不再吃進農藥。

梨是一種常見的水果，酸酸甜甜的口味令人很是喜歡。在冰箱裡冰上兩天，冰涼清甜的味道更是讓人垂涎欲滴。其實梨除了吃起來美味之外， 也是秋冬養生的佳果。但什麼梨樣的最好吃？果汁店老闆分享4個挑選秘訣。

蘋果一定要觀察外觀，比如挑選紅富士蘋果時，看它的底部（果臍）的顏色和大小非常關鍵，好吃的紅富士蘋果底部較寬較圓，顏色呈黃色或橙色，且果臍深陷下去。從外觀上觀察一顆蘋果是否好吃，有如下要點：

以前真是小看了白蘿蔔葉了，做料理清脆爽口非常好吃。這裡公開農民提供的2道簡單的蘿蔔葉料理，有興趣的讀者可以試著做做看。

新鮮的葡萄多汁美味深受人們喜愛，但稍稍碰一下就很快壞了比較嬌貴，而且一買就是一大串，如何保存真是傷透很多人的腦筋。其實葡萄的保存方法很多，下面為大家總結了一些通用的保存方法和竅門。

南瓜全身是寶，從初夏到秋天，可以持續採摘花朵、莖、葉子來吃，秋天還能收獲南瓜。在營養價值和料理方面，南瓜作為家常菜可謂是家喻戶曉，但大家對於南瓜葉也許就比較陌生了。

我經常和減脂者提到：「想要減脂成功，蔬菜的分量一定要吃足夠！」， 為什麼蔬菜在減脂過程中占了如此重要的地位呢？

梨是一種常見的水果，酸酸甜甜的口味令人很是喜歡。在冰箱裡冰上兩天，冰涼清甜的味道更是讓人垂涎欲滴。其實梨除了吃起來美味之外，也是秋冬養生的佳果。但什麼梨樣的最好吃？果汁店老闆分享4個挑選秘訣。

我經常和減脂者提到：「想要減脂成功，蔬菜的分量一定要吃足夠！」，為什麼蔬菜在減脂過程中占了如此重要的地位呢？