咖哩
約 62 條記錄
-
米爾克街食譜:好吃又好料理的椰乾牛肉咖哩 2023/11/28經過一天漫長的工作或娛樂之後,我喜歡不花太多心思就完成的晚餐。尤其是假期剛剛結束,還沒有回到在家做飯的節奏時更是如此。米爾克街(Milk...
-
【全植物蔬食料理】冬日時蔬素咖哩 2023/11/14手把手帶您進入全植物飲食的世界,享受全新食感的蔬食料理樂趣,多樣化的當季食材搭配,藉由舒心零負擔的全植料理讓身體吸收全方位營養,多年祕笈...
-
速成晚餐: 咖哩椰子牛肉配印度香米飯 2023/11/01芳香撲鼻的香料為這道簡單的咖哩牛肉晚餐帶來了濃郁的風味。鮮嫩的牛肉、西紅柿丁和椰奶組合成一道美味可口的佳餚。這道菜可以配印度香米(bas...
-
咖哩不小心煮鹹了 這8種方法能挽救 2023/10/13美味食材在咖哩汁中熱烈翻騰,滿屋飄香,可是嚐了一口發現太鹹了。這時你可能會加水挽救,但下文介紹了更多補救食材和方法,快來了解吧。
-
紐約華埠少一味 24年腸粉餐車將走入歷史 2023/08/31你能為了看日出美景,而拚一天早起,但你能為了養家糊口,天天凌晨3點起床上工,連續24年不間斷嗎?很難!但年近6旬的梁雪梅卻做到了,而且她...
-
印度黃油咖哩雞塊:跟碳烤雞排一樣美味 2023/06/16黃油雞塊就應該是味道濃郁、質地滑順,同時又色彩鮮明、口感豐富,所以我們先用黃油軟化洋蔥、大蒜、薑和辣椒,再放入各種香料,如印度咖哩gar...
-
甜椒咖哩雞肉飯:可提前做的簡易晚餐 2023/05/24很遺憾,我的老朋友、著名的咖哩專家拉加萬·伊耶(Raghavan Iyer)在我就他的新書《咖哩之路》(On the Curry Tra...
-
想吃咖哩?教你製作地道的牙買加咖哩醬 2023/03/02在家裡烹飪味道濃郁、香辣的咖哩醬多少有些緊張,這種草本植物的味道非常複雜,有一點辣、又有一點甜,還帶有一點濃稠狀。你想只需要去你最喜歡的...
-
美味咖哩提升免疫力 對抗病毒改善長新冠 2022/11/13許多民眾喜歡吃咖哩飯。事實上,咖喱不但讓食物更美味,其中的薑黃素還可以提高人體免疫力,促進消化和新陳代謝,具有抗癌等功效。研究亦發現,製...
-
愛吃泰式咖哩 超多種類如何選? 2022/10/24傳統的一桌泰國菜備有湯、咖哩、沙拉等多個菜餚搭配米飯一起吃。其中拌米飯吃的咖哩種類繁多,令人眼花繚亂。那麼選購咖哩時,如何挑到適口的呢?
-
人氣: 265319
-
人氣: 44403
-
混合香料為鷹嘴豆咖哩增添美味 2022/02/07我丈夫的家人來自英國,他們喜歡美味的咖哩,所以我總是嘗試用咖哩食譜來給他們留下深刻的印象。鷹嘴豆(chickpea)咖哩土豆和豌豆是我最...
-
簡單「燉菜」豪華美味 家常年菜香濃煮一鍋 2021/12/31湯和燉菜究竟有什麼區別呢?區別在於濃稠度或水分多寡。燉菜料多過於水分,整鍋滿滿鮮甜的蔬菜和肉香很豪華,可拌飯麵或搭配餐包,點心宵夜,年菜...
-
鐵鑄鍋煮咖哩湯拌飯 湯品濃郁齒頰留香 2021/11/18時序進入冷冬,來一碗暖呼呼的湯品真得超級幸福。如果你真得很忙碌,沒有時間做一桌的菜飯,一鍋到底的「咖哩湯」是一項優質選擇。咖哩湯使用鐵鑄...
-
減醣也能吃油炸?酥炸咖哩麵包吃了不胖 2021/07/07如果談到減肥這一件事,很多人都會說要多運動、控制飲食,尤其不要吃高醣食物,麵包、餅乾、零食和油炸類都是拒絕往來戶,但是現在真的要顛覆你的...
-
防疫在家懶得煮?優格咖哩烤雞輕鬆上桌 2021/06/19真的很懶得煮,但是總不能餓肚子吧!這時候「咖哩」料理就非常貼心,只要混合好調味咖哩醬,準備好雞肉或蔬菜,就可以輕鬆上桌了。煮的人不累、吃...
-
泰國菜變身三明治 異國美味清爽不衝突 2021/04/10這一款三明治食譜的發想來自於泰國料理--「咖哩炒螃蟹」(Poo Pad Pong)。我在曼谷吃過加了西洋芹葉子的咖哩炒螃蟹,清爽的味道真...
-
天氣變涼了 5道秋冬暖胃異國食譜 2020/11/13天氣變冷了,暖呼呼的秋冬食譜需要準備一下。在低溫的季節,會想起溫熱鍋物、辛辣香料。味道是有記憶的,也會提供懷舊的溫暖,每一份暖心舒適的食...
-
1個人也能煮美味餐 咖哩鹽麴入菜小竅門 2020/10/11再忙,也要好好吃一頓飯!單身或是小家庭的你,下班、下課後已經很餓了,卻不想在外用餐,但是也擔心買了食材回家沒有料理而壞掉,或許也絞盡腦汁...
-
【美食天堂】咖哩炒米粉~濃郁鮮香南洋料理 2020/05/08談起星洲米粉,可能大家會以為它是來源於新加坡。但其實它是一道粵菜,讓我們來看看CiCi怎麼料理吧!
-
讓料理美味升級! 椰奶好用又健康 2020/04/11椰奶是非常受歡迎的牛奶替代品,其獨特的風味除了可製成飲料或甜點,也很適合加入不同種類的亞洲菜餚,像是燉菜、燉肉、咖哩或濃湯等。料理中如果...
-
吃咖哩有3好處 營養師加這2樣促進人體吸收 2020/04/08免疫力不好的人在防範中共肺炎(武漢肺炎、COVID-19)期間可食用咖哩。咖哩中的薑黃含薑黃素,能抗發炎、抗氧化及提升免疫力。薑黃與油脂...
-
【抗疫家務通】8種好用罐頭 專業主廚也喜歡 2020/03/28隨著中共病毒(武漢肺炎)疫情持續加溫,我們都希望在家中儲存更多食物,以減少上街購物、暴露於感染風險的時間,這時懂得善用罐頭,會讓生活更加...
-
個人小店這樣經營 不怕會倒閉 2019/08/16做了五十年的生意,過去一起刊登在雜誌上的人氣紅店,早已不復存在。一般人常說餐飲是汰換率極高的行業,令人驚訝的是,開得長久的店確實少之又少...
-
小孩也愛吃的南瓜肉末咖哩烤飯糰 2019/08/06小小一顆飯糰,可帶來全面的營養,為忙碌的現代人快速補給能量!作為午餐便當,在我們需要元氣時陪伴左右;作為野餐點心,一同度過悠閒小時光。現...
-
剩咖哩這樣一變 營養滿滿 比新鮮的還好吃 2018/05/25一般習慣煮咖哩就是一大鍋,隔天實在不知還能怎麼吃…。把咖哩變為餡料,包進厚厚的烘蛋裡,再放入起司,會「牽絲」的濃郁咖哩烘蛋簡單就能完成...
-
一碗冬陰湯開啟的泰餐之旅 2018/05/15初到澳洲墨爾本時,我和我姐生活在一起。有一次,我姐心血來潮,要用她蹩腳的廚藝給我做泰式咖哩,說實話,在這之前我從沒有嘗試過泰餐,也怕裡面...
-
咖哩土豆絲 四季皆宜的健康料理 2018/05/14想吃不一樣的咖哩料理嗎?百變咖哩配上不同配料,讓味蕾也能超乎想像。這次將帶大家料理以馬鈴薯(又稱土豆)為食材,搭配夠味的泰式紅咖哩的「咖...
-
軍事迷朝聖美食 日軍艦咖哩登台 2017/06/21日本海上自衛隊最大型的護衛艦「加賀號」今年新服役,氣派軍威讓人好奇海上軍伙吃什麼?由克雷頓海灣飯店打造的 「吳市護衛艦加賀咖哩」,重口味...