家常菜
約 88 條記錄
-
【梁廚美食】素食腐皮卷 香酥脆嫩 煮1次變2道菜 2024/02/28腐皮卷裡頭總是包裹著各種蔬菜和菇類,油煎撈起,趁熱一口咬下,酥香嫩脆的口感,不只是營養滿滿,連味蕾也馬上被滿足。尤其是這一道菜,還有2個...
-
【梁廚美食】白醬蘑菇洋蔥豬排~酸甜好下飯 2023/12/09聖誕長假,烤牛排、煎豬排是在家下廚的簡單菜單,而且可以一飽口腹之慾。今天我們來品嚐不一樣的風味,讓粵式豬排餐溫暖您的味蕾。別忘了,開始煎...
-
【廚娘香Q秀】「味噌醃蘿蔔」變化料理 2023/11/19期待帶著大家跟著季節飲食,把關食品安全的洋蔥媽媽 蔡靜如Jean,是酸女孩雜誌的創辦人,特別分享味噌醃蘿蔔/味噌蘿蔔炒雞肉/味噌蘿蔔歐姆...
-
善用這些法式廚藝 家常菜瞬間變精品 2023/04/09提起法式料理,我們或許會想起一道道精巧、美味,但製作起來耗時、費力的菜餚。事實上,法式料理不僅僅為人們帶來了獨特的菜式,更在許多方面影響...
-
【廚娘香Q秀】簡單好做又營養滿分的蛋料理 2023/03/23營養最豐富的雞蛋,烹調方式有蒸蛋、水煮蛋、煎蛋、炒蛋…現任大學與高中餐飲管理系兼任講師及各項廚藝大賽評審委員的 蔡敬修,特別將食用頻次和...
-
【廚娘香Q秀】栗子雞、乾鍋燒肉和富貴蝦球 2022/12/29快準備多幾碗白飯吧! 2022亞太十大青年精英名廚 白全盛 主廚分享的栗香燒子雞/一品乾鍋燒肉,以及著作:「港點小王子鄭元勳的伴手禮點心...
-
【超市食材料理】醬燒南瓜雞胸肉排 2022/11/19雞胸肉較難入味,煮熟後口感又比較乾柴,所以這裡我用食物調理機將雞胸肉打成絞肉,並在絞打過程加點鹽與黑胡椒增添風味,再捏成容易入口的小肉排...
-
【超市食材料理】酸甜番茄雞腿排 2022/11/16食欲不佳時,酸甜調味比較能提振我的胃口,而且加了番茄的料理都很美麗,也是我偏愛它的原因。每次煎雞腿排時,我都很珍惜雞皮煎出來的香香雞油...
-
【超市食材料理】日式居酒屋南蠻風茄子雞肉 2022/11/15這道菜的靈感來自日式居酒屋的南蠻炸雞,但我喜歡清爽口感,就沒調製塔塔醬,改用家常調味料做成酸甜醬汁。建議醬汁用小鍋另外煮滾, 味道更融合...
-
【超市食材料理】豆瓣雞翅豆芽菜 2022/11/13生活即修煉,我這幾年一直有這樣的感想。人可以不帶感受地生活, 日復一日,然後感到疲乏無趣,也可在進行每項事務當下體會生活。好比將豆芽菜去...
-
人氣: 173560
-
人氣: 51216
-
【食光簿】釀豆腐的家常做法~每一口都是滿足 2022/11/04我是北方人,所以第一次吃釀豆腐時,真的驚豔到我了,原來豆腐還可以這樣做來吃,不但好吃,而且超級下飯~快來試試吧!
-
杏鮑菇素腰花料理 飯店級的美味清爽下飯 2022/10/27今天我要用杏鮑菇和豆乾來做一道家常菜料理,來和大家分享麻油素腰花,用原型食材來做素腰花,分享清爽下飯又不會膩的醬汁,吃起來會讓你猛扒飯喔...
-
冬日裡的一道完美家常菜:西班牙海鮮飯 2022/01/17這是一道非常棒的家常菜。烹飪好後可保溫長達45分鐘。這道西班牙海鮮飯(Paella)會是餐桌上的亮點,令一家老少讚不絕口。而且因為使用烤...
-
宅家復刻食尚記憶 溫士凱教煮菲嚐不可家常菜 2021/06/23旅行的概念因疫情變得抽象而充滿創意,品嚐美食成為疫情時代下最具療癒感的一種詮釋,用味覺讓過往收編的旅遊回憶,再次在餐桌上變得鮮明生動。為...
-
「記憶中的手路菜」 即日起開放徵件 2021/06/15文化部補助苗栗縣政府文化觀光局辦理「110年度苗栗縣社區營造及村落文化發展計畫」,其中子計畫「村落藝生故事集」徵件活動開跑,將以「記憶中...
-
和風家常菜 鹹甜好吃的「鮪魚玉子茶巾」 2021/04/03黃澄澄柔軟的蛋皮包裹上鹹甜滋味的鮪魚內餡,這是一道充滿驚喜感的宴客菜「鮪魚玉子茶巾」。在除夕夜或是節慶時分,端上桌來很有喜氣,口感上不膩...
-
【日式家常菜】秋刀魚飯好吃秘訣 經典醬汁比例 2020/11/16秋刀魚是日本秋天美味的代表。這個季節的秋刀魚很肥美,烤起來很香,搭配蘿蔔泥吃,非常美味。秋刀魚也可以變成拌飯。雖然將煎好的秋刀魚挑出魚肉...
-
好吃易做 中西合併話菠菜 2020/10/29菠菜(Spinach)是很受歡迎的家常菜,不貴且營養價值高,做法也很多,涼拌、下鍋炒、做湯和烘培都適合。當年經典動畫片《大力水手》(Po...
-
【省時家常菜】大蒜烤綠花椰菜 香酥不油膩 2020/09/18綠花椰菜是營養豐富的食材,其富含維生素C、維生素B1、維生素B2、β- 胡蘿蔔素以及葉酸。只要吃了100g的綠花椰菜,就可以攝取到一天所...
-
【大廚周叔】蠔油豆腐 2020/08/27軟嫩豆腐,氽燙去腥,滑推入鍋,不碎不散。以蠔油特有之濃郁鮮美煨煮,味醇而微甜,口感滑潤,輔以淡淡胡椒辛溫之氣,去異增香。 原...
-
【美食天堂】泰式蝦粉絲沙拉 |夏日必吃家常菜| 2019/06/16Yum Woon Sen,泰式粉絲沙拉是我的最愛,它也將成為你家人這夏天的最愛,吃了之後保證會點燃每個人的笑容!
-
台式家常菜:酥炸酒釀排骨便當作法 2019/06/02媽媽做的炸排骨不像外面的餐館只有單一的五香味,總是有股說不上來的清香,吃了很多年的我每每都說不上來那為排骨增添美味靈魂的,到底是什麼味道...
-
台式家常菜:紅燒肉便當 2019/05/30我最喜歡的是她做的紅燒肉,多添兩碗飯絕對是基本的,還會央求外婆讓我打包帶走,有時候連做夢都會夢到那一鍋油亮亮的紅燒肉,就知道那時的我有多...
-
做料理 解鄉愁 記錄那些快要消失的記憶 2019/05/30我用一道道菜,去保存、記錄那些快要消失的記憶與容易被遺忘的時刻,而深藏在心中的情感也更容易表達出來。我的家人們,也因為我開始做這件事之後...
-
暖暖解鄉愁 來碗充滿家香味的家常炒麵吧! 2018/07/26出門在外吃膩外食,有時總想吃點家常菜,這時你會想吃些什麼呢?炒麵、炒飯、菜脯蛋、滷肉……越想越餓,不妨自己動手料理,簡單新鮮食材,輕鬆幾...
-
吃膩外食好想家 家常雞絲炒麵輕鬆溫暖上桌 2018/07/22你是不是也曾遇到過,三餐老是在外,吃什麼好呢?睡前好想吃宵夜,又懶得出門買?突然間好想嘗點家常菜,雖然只是再簡單不過的家常料理,但只要是...
-
西餐醬料融入家常菜 烹飪增添異國風味 2017/11/26由凱蒂餐飲調理食品有限公司主辦,金竹里辦公處與愛情可樂糖公關顧問有限公司協辦的“凱蒂醬生活“系列免費烹飪講座,日前在金竹里辦公處舉行,邀...
-
奧莉薇小姐的廚房:蠔油燜冬瓜 2017/11/22明明是夏天生產的瓜,為何叫做「冬瓜」呢?因為在它成熟的時候,表面上會產生一層白色粉狀物,就像冬天的白霜一樣,故名「冬瓜」......