晚餐
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媽媽每天下午3點讓孩子們吃晚餐 自有其理 2024/04/29一位媽媽說,她在下午3點讓孩子吃晚餐,這樣他們就不會「過度飢餓」,也不會製造混亂。
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意大利白豆蔬菜雜燴 簡易晚餐一鍋料理 2024/04/25這是一道只需幾分鐘就能做出的美味蔬菜單鍋晚餐。其中一個祕訣就是油甘藍(escarole),它屬於菊苣科(the chicory fami...
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微電影《晚餐》——最好的生日禮物 2024/04/08說到晚餐,對於一般的飯菜,物質極大豐富的現代人似乎很難提得起太大興趣了,因為只要有錢,想吃什麼菜餐館都有的賣,好像沒有什麼東西是用錢買不...
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早餐晚餐這樣吃 可降低糖尿病、中風風險 2024/03/31現代都市人往往工作繁忙,習慣了熬夜、晚起,因此晚餐吃得很晚,有時由於時間限制根本不吃早餐。 最近的研究發現,晚吃早餐的人更容易患第2型...
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這道「法式雞排」最適合特別的日子在家料理 2024/03/15最近,我在當地一家餐館吃到了法式雞排(Chicken Francese)。這是一道意大利美式菜餚,通常是將雞排煎脆,淋上檸檬黃油醬。我會...
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費城中心城市餐廳週 2024/01/26費城中心城每年的第一個餐館周將於1月21至2月3日舉行。約有100多家廚師和頂級餐廳提供全球美食,折扣價的固定三道菜晚餐僅需45美元(不...
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豬排蔬菜晚餐 不到一小時就可端上餐桌 2024/01/25假期結束後,你最不想做的事就是得花上幾個小時在廚房做一頓飯。而這道菜不出一個小時就能做好,可說是忙碌一天之後理想的家庭晚餐。祕訣是煎豬排...
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西南方蔬食一鍋料理 易做好清理的晚餐 2023/12/17我喜歡一鍋料理。它的製作簡單,而且最棒的是,清理起來輕而易舉。只需要清洗一個鍋就行了。在這道素食一鍋料理晚餐中,我使用了西蘭花、甜椒、玉...
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蒜香黃油炒蝦仁 只要5分鐘就做好 2023/12/04蝦仁是工作日晚餐的超級英雄。蝦仁很快就煮熟,可變化多種料理,而且每次端上桌時都感覺像是一道美味大餐。這個經典食譜所需的配料可能你的手頭上...
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米爾克街食譜:好吃又好料理的椰乾牛肉咖哩 2023/11/28經過一天漫長的工作或娛樂之後,我喜歡不花太多心思就完成的晚餐。尤其是假期剛剛結束,還沒有回到在家做飯的節奏時更是如此。米爾克街(Milk...
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家庭聚餐與旅遊 帶動親人之間關係更緊密 2023/11/22家庭聚餐十分重要,即使每週只聚餐一次也無妨。有了佳餚、良伴及暢快的討論,你便很難揚棄家庭晚餐這項傳統。家庭度假使家人更親密,擁有可以共同...
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利用現成食材 輕鬆作出美味雞肉派 2023/11/18從商店裡買來的派皮、冷凍蔬菜和預煮的雞肉,簡化了這款簡易雞肉派的準備工作。這道健康的晚餐是最好的療癒食物。
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蘑菇法吉塔:充滿節日氣氛的墨西哥晚餐 2023/10/21具有肉質口感的蘑菇與洋蔥、甜椒和平托豆(pinto beans)一起炒熟,夾在墨西哥玉米餅中做成蔬食法吉塔(fajitas),就是充滿節...
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提前製作意大利肉丸 小吃、午餐、晚餐皆宜 2023/10/11這個簡單易做的肉丸食譜份量,足夠你吃兩頓了。這些肉丸既可以作為簡易晚餐的備用食材,也可以順手做成開胃菜。
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秋高氣爽 是時候回來用烤箱烤豬排了 2023/09/20經過了充滿室外燒烤、冷沙拉、西班牙冷湯(gazpacho)和野餐的夏季之後,我們很高興又回來使用烤箱了。晚餐的菜單有什麼呢?把豬排和當季...
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番茄醬雞排:20分鐘就能完成的工作日晚餐 2023/09/15這道富含蛋白的雞排是工作日晚餐的首選。只要將櫻桃番茄與少許葡萄酒放在一起,煮到番茄裂開呈果醬狀,就成了搭配雞肉的美味醬汁。最後再放一小撮...
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番茄馬蘇里拉麵餅 簡單易作的蔬食晚餐 2023/08/01我想作一道簡單的晚餐,於是想起了在幾家餐館的菜單上都看到過的無酵餅(flatbreads)。傳統上,餅皮中不使用酵母,但現在人們使用多種...
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烤牛肉串配香菜醬 一道簡單的夏日晚餐 2023/07/24對於肉食愛好者來說,沒有什麼比在火炭上烤制一塊肥美多汁的肋眼牛排(ribeye steak)更美味的夏日晚餐了。不過,在通貨膨脹率居高不...
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驚豔眾人的烤菠蘿 為豬排晚餐加分 2023/07/02從來沒有烤過菠蘿(鳳梨)嗎?那就作好被驚豔的準備吧。焦糖化的菠蘿非常漂亮,味道也更加濃郁。加上烤豬排、香菜、還有塞拉諾辣椒(serran...
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獵人燴雞:繁忙工作日也可以快速上桌的版本 2023/06/18經典的意大利獵人燴雞(chicken cacciatore)通常要煮一整天,但這個修改版的食譜可以在工作日的晚上快速上桌,它使用了大蒜、...
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甜椒咖哩雞肉飯:可提前做的簡易晚餐 2023/05/24很遺憾,我的老朋友、著名的咖哩專家拉加萬·伊耶(Raghavan Iyer)在我就他的新書《咖哩之路》(On the Curry Tra...
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在Media星空下晚餐 2023/05/19在Media的State街一帶匯集了許多時尚美食。今年夏季,從 5 月到 9 月的每個星期三晚上,Media許多美食餐廳都提供在星空下相...
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蔬菜鍋餅:一道簡易又美味的蔬食晚餐 2023/05/07我喜歡暖暖、誘人的蔬菜鍋餅。這是一種將蔬菜納入膳食中的好方法。而且只需25分鐘即可完成這道素食晚餐。你可以選用你喜歡的蔬菜,依照這個食譜...
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春蔬干貝配橄欖酸豆醬 二人晚餐快速上桌 2023/04/26這道快煮干貝晚餐只要20分鐘就能上桌。而且是二人工作日晚餐的絕佳主菜,富含蔬菜、蛋白質和美味的醬汁。如果你能找到小胡蘿蔔(petite ...
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烤芝麻三文魚:春天的一道簡易晚餐 2023/04/19這是迎接春天的一道簡易晚餐。野生三文魚(鮭魚)季節開始了。在這道簡易的晚餐食譜中,我添加了新鮮的蘆筍和新土豆來製作這道佳餚。
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南瓜貝殼意大利麵:簡單好料理的工作日晚餐 2023/03/06這道料理的基底是油桃果南瓜(butternut squash)、蔥韭(leeks)和大蒜,再加少許的白葡萄酒和重奶油增加濃郁的奢華感。烘...
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總想吃東西?醫師:每週少一餐可增飽腹感 2023/02/08想要減肥,但食慾特別旺盛,實在令人苦惱。研究發現,總想吃東西可能是因為腦內的「飽食中樞」失調,如果進食更多高熱量食物會令失調愈演愈烈。為...
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辣味雞飯一鍋料理 工作日晚餐的贏家 2022/11/22傳統的匈牙利辣味雞肉料理,是將濃稠順滑的辣椒醬淋在雞肉上,搭配雞蛋麵食用。而在這個簡化的食譜中,則是把以辣椒粉為主的混合香料塗在帶骨的雞...