大學生發揮創意，在地農產新可能，地瓜入西餐，柿子變甜點，大葉大學餐旅管理學系、烘焙暨飲料調製學士學位學程學生挑戰「2021第二屆明新盃國...

麵疙瘩是義大利傳統食物，一般是由蛋、馬鈴薯、麵粉和玉米粉製成，放入水中煮熟後，再佐以醬汁配料拌炒，是義大利人心中的國民美食。作法簡單，但...

蒙特利爾L'academie西餐館始於1984年，供應法式和意式菜餚。 推薦菜 - 海鮮拼盤 - 龍蝦意麵 - 烤羊排 ...

日前，2名到日本旅遊的大陸女遊客，因「吃相難看」而被一家餐廳店長連錢都不收就請出店門的新聞，引發熱議。雖然二人控訴店長無禮，但多數網友都...

同德家商28日舉辦餐飲科特色班招生，吸引中、彰、投百位學子爭取50個招生名額。校長林元貴表示，餐飲特色班是以鐵板燒、西餐為主，並加強學生...

已經學會中餐，想做一些新的菜譜嗎？華埠服務社開設一個教煮西餐的課，每一堂課學會一個新的西餐菜譜。同時學習哪一些材料比較健康又有營養。講座...

大葉大學餐旅管理學系老師彭建治，率領學生赴上海挑戰「第18屆FHC中國國際烹飪藝術賽」，其中用台灣好烹調出的「鴨肝牛肉披覆鯷魚乳酪及牛肉...

對一個地方的飲食文化影響最大的，莫過於當地的自然環境。俗語道「靠山吃山，靠海吃海。」川菜重辛辣，粵菜尊海鮮，西北愛麵食，東南喜米粉，都是...

 Le Bernardin位於曼哈頓西側的51街，它的主要菜色是法式海鮮料理。餐廳的歷史可追溯到1972年的法國巴黎，經過十餘年的變遷...

 在紐約曼哈頓下城的翠貝卡區，有一處看上去並不顯眼的建築，但裡面的裝飾佈置和烹飪的美味，卻極其高檔奢華，這就是紐約最有名的法式餐廳之一B...

這間餐廳被譽為「紐約人的最愛」，創辦於1994年，分別在2003、2005、2006、2007在Zagat上獲選全紐約最受歡迎餐...

1. CAFE CONTINENTAL 50年曆史家庭式氛圍 2. Nick's Pizza頂級傳統披薩店 3. VILLAGGIO 磚...

引言：在普通人的飲食理念中，越是新鮮的食材越是健康美味，尤其是肉類，更要選擇新鮮的。然而有一種肉，不新鮮了才更美味，那就是熟成牛肉（Ag...

與親朋好友吃一頓豐盛的早午餐，作為週末假日休閒的宣言，是美國許多家庭的習慣。來到紐約這文化大融爐，在百老匯表演開場前，不妨體驗一下這裡的...

（大紀元美國休斯頓工商記者李吉，吳香蓮報導）在亞特蘭大，波士頓，芝加哥，丹佛，休斯頓，奧斯丁，洛杉磯，紐約，華盛頓DC等美國大中城市的黃...

今天起油價、瓦斯都漲價，不少店家不堪負荷也跟著喊漲!像是已經4年沒漲價的西餐廳，因為電價、瓦斯、原物料帶動關係，調整7%收費，而連鎖麻油...

我在德國朋友那學會了蛋黃沙拉醬拌白蘿蔔這道菜，上網查了查還沒有這麼做的，想來是一道自創的菜。不管是西餐還是中餐，只要好吃咱中國人都能接受...

（大紀元記者諸葛林德國報導）中國的酒文化裏沁著糧食釀出的白酒香，歐洲的酒文化中則流淌著葡萄搾出的「瓊漿玉液」。葡萄酒在歐洲已經有幾千年的...

萬能科大耗資千萬打造國家級考場西餐烹飪教室，是全國唯一西餐情境教室；莊暢校長說，師資聘請來自圓山、W 飯店一流主廚，還擁有即時數位影像網...

七年級女生黃孟君，家裡經營小吃店而勵志當個廚師，參加勞委會桃訓中心西餐烹調專業班而第一次離家北上，結訓後進入遠企飯店咖啡廳擔任助理廚師...

基隆經國管理暨健康學院餐旅管理系學生傅昭蓉、洪怡如參加勞委會職訓局舉辦的「創意餐飲技能競賽」，以「香煎野米火雞腿佐培根肉捲襯野莓醬汁」獲...

國泰慈善基金會關懷偏遠地區原住民及弱勢家庭兒童，規劃四天三夜都會學習之旅（十一日至十四日），邀請花蓮家扶中心六十位孩子，來台北學習西餐禮...

吃西餐在很大程度上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭台、繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油...

傳統的進補食材，不外乎加入中藥材，不過對講究美味的現代人來說，除了講究滋補之外，更注重美味。台中有一家餐廳，融合了中西餐點的口味和特色...