這款沙拉具備經典尼斯（niçoise）沙拉所需的配料及風味，配上明快清新的檸檬沙拉醬，還有新鮮的煎金槍魚（tuna，又稱鮪魚）代替罐頭金...

在東京最大的魚市，2024年開市第一天賣出的最貴的巨型藍鰭金槍魚（鮪魚）拍出了1.142億日元（合78.9萬美元）的高價。這種被視為吉祥...

罐裝鮪魚本身鹹鮮味十足，用沙拉醬和時蔬簡單拌一拌就可以上桌了，要是混搭更多食材還能做成豐盛大餐。這裡提供多種創意組合，能讓鮪魚沙拉意想不...

一名個案因為手指、腳趾出現小水泡，且搔癢難耐，到診間就醫，醫師進一步問診後，發現患者每天都會吃一份鮪魚蛋餅，導致汗皰疹發作。醫師提醒，鮪...

黃澄澄柔軟的蛋皮包裹上鹹甜滋味的鮪魚內餡，這是一道充滿驚喜感的宴客菜「鮪魚玉子茶巾」。在除夕夜或是節慶時分，端上桌來很有喜氣，口感上不膩...

2021屏東黑鮪魚文化觀光季可望提早報，東港漁業電台3月28日接到琉球籍漁船「滿吉財」號漁船通報，捕獲今年屏東第一鮪黑鮪，目視估約180...

酪梨與鮪魚韃靼的外觀精緻且令人印象深刻，其實它做起來毫不費工夫。鮪魚是富含油脂的魚類之一，每週至少要有一餐食用鮪魚，以攝取其豐富的ω-3...

小廚房的食物櫃裡，總少不了幾罐鮪魚罐頭備著，當餐點想不出花樣或是臨時發現食材告急，鮪魚罐頭就是最好的救火隊，將常備的鮪魚捲進麵包裡，能同...

亞洲藏壽司深耕台灣多年，熟知台灣人的喜好，為感謝藏友們的支持，首度推出限期七日的「鮪鮭雙享祭」，不僅有鮪魚派饕客首推的帝王級「熟成黑鮪魚...

大阪燒是日本平民美食，以蔬菜、雞蛋、麵糊，再搭配上個人喜愛的配料所製成，改成低醣版本就能大快朵頤了。

國內疫情趨緩全臺大解封，為推廣海鮮美食，漁業署攜手中華美食交流協會，動員旗下近500家知名連鎖餐廳業者，逾百位名廚和外送平台力挺臺灣漁民...

深受歐洲人喜愛的馬鈴薯，在各個國家都有不同的烹調方式。這次我們要介紹的英式烤馬鈴薯，又被稱為「夾克馬鈴薯（Jacket Potatoes...

美國最大的鮪魚罐頭製造商Bumble Bee（譯：大黃蜂）在21日聲請破產保護，據美國媒體報導，台灣豐群水產公司將收購Bumble Be...

2019台灣燈會30周年將於明年2月19日到3月3日為期13天，首次在屏東舉辦，也首創在水域辦燈會，主題為「騰躍昇平」，屏東縣副縣長吳麗...

無論是魚種辨識、害蟲判定、花卉品種鑑定都需要花費很多時間、人力，各單位紛紛推出影像辨識系統，期望能提高工作效率。農委會漁業署與台灣大學合...

台灣屏東今年黑鮪魚文化觀光季第一條黑鮪魚4月18日由東港籍漁船「魚來滿6號」捕獲，今年屏東第一鮪提早現身，東港區漁會19日下午驗魚，確定...

菲律賓南部「鮪魚之鄉」聖托斯將軍市因漁業資源豐富、產業鍊齊全，加上農業潛力大、民眾消費力強及政府重點開發等優勢，將是台商南向的新亮點。

加大聖地亞哥斯科里普斯（Scripps）海洋研究院的科學家發現，金槍魚（鮪魚）捕獲的位置與魚種一樣，是影響食用安全的重要因素。研究人員跟...

深海魚做的生魚片如今隨處可見，很多人也喜歡用來燒烤。然而一項最新研究指，由於亞洲大氣中的汞排放對北太平洋水域造成持久污染，夏威夷捕獲的大...

一般家庭都會準備手電筒或蠟燭，以便在地震或颱風等天災來襲並導致停電時使用。但萬一蠟燭或手電筒的電池用完了，有沒有辦法臨時找個替代品以作為...

位於日本東京都中央區的築地市場，是該國最大的魚市場，也是世界上最大的魚市場之一。這裡每天處理大約2,000公噸的海鮮，其中又以鮪魚拍賣最...

台灣旅遊外景節目《愛玩客》本週六（30日）將與知名運動涼鞋品牌合辦「世界野餐日」，昨（27）日節目主持群吳鳳、阿達、陳大天及徐瑋吟（鮪魚...

秋葵的黏液含有多種水溶性膳食纖維，能夠保護腸道、促進排便，且鈣質豐富易被人體吸收，是發育中青少年相當理想的鈣質來源。而鮪魚含豐富omeg...

二○○八年，終於發生了！ 德國自然保護聯盟(Der Deutsche Naturschutzring, DNR)主動參與了一項跨國性的研...

有人認為女子力氣不夠大，無法捕捉大魚，但也有例外。新西蘭56歲女子唐娜‧帕斯科（Donna Pascoe）在苦戰四個多小時後，成功捕獲一...

蘇澳鎮民企業家、吉門企業總裁鄭金池，20日在蘇澳冷泉園區舉辦第一梯次玉松愛鄉基金會「關懷獨居老人」、「弱勢鎮友」愛心鮪魚餐會，宴請蘇澳地...

屏東「第1鮪」今天拍賣，秤重結果，重量366公斤破歷史紀錄，以每公斤新台幣4600元拍賣出去，總價168萬元。

本周日台灣旅遊節目《世界一級棒》將播出日本行，主持人白冰冰來到日本靜岡直擊最大的鮪魚冷凍庫作業流程，還要揭開靜岡最大鮪魚冷凍庫的神祕面紗...